Творчество Николая Андреевича Копейкина связано с созданным направлением «мультреализм» — художественным направлением, объединяющим всех «Колдовских художников». Движение придерживается принципа «честного» искусства «рисую как могу», и считает, что содержание важнее формы произведения. Содержание работ часто является ироничным или саркастичным заявлением на политико-бытовые темы.
С 1997 года участвовал в более 200 передвижных выставках в Европе и России. Более 60 персональных выставок в Санкт-Петербурге, Москве, Швейцарии, Дании, Бельгии, Италии, Франции, Австрии, Германии, Нидерландах, Польше, Словении.
